Salon kouluissa ja päiväkodeissa tehtiin koulujen alkaessa elokuussa muutos salaattitarjoilujen osalta. Lapset ja nuoret saavat nyt itse valita, mitä salaattien eri osia he lautasilleen ottavat oman mieltymyksensä mukaan.
Salon kaupungin tiedotteen mukaan muutos sekoitetuista salaateista itse koottaviin on lisännyt kasvisten syöntiä ja salaatit on pyritty asettamaan ruokalinjastoissa heti linjaston alkuun, jotta lautasilla on vielä tilaa salaatille.
Kaikissa kaupungin kouluissa ja päiväkodeissa kukin salaatin osa, kuten esimerkiksi porkkanaraaste, kurkku, tomaatti, paprika ja vihersalaatti on tarjolla erikseen. Uuden järjestelyn myötä lasten ja nuorten on helpompi jättää pois kasvis, joka ei maistu tai josta voi saada allergiaoireita.
Kaupungin ravitsemispalveluissa on huomattu, että muutoksesta on tullut runsaasti positiivista palautetta ja siitä on oltu laajalti iloisia.
Ollikkalan koulun ja Salo Svenska skolan rehtori Kati Huldén kertoo, että oppilaiden mielestä ruoka on hyvää ja tänä syksynä oppilaat ovat ottaneet ilolla vastaan salaatit erillisinä komponentteina. Salaatin menekki on lisääntynyt 50 prosenttia.
Kalliorinteen ja Särkisalon päiväkodin johtaja Maria Laine kertoo, että erillään olevat salaatin osat houkuttelevat lasta ottamaan suurempia annoksia kasviksia, kun mieluinen kasvis on eritelty. Muutos on lisännyt salaatin suosiota myös niiden lasten osalta, jotka syövät salaattia yleisesti vähemmän.
Fakta
Koululaisten kommentteja salaattilinjaston muutoksista:
”Ihan parasta, kun saa itse valita!”
”Nyt hei otan, kun tässä ei ole tämä maissi ja kurkku porkkanan kanssa sekaisin.”
”Siistiä kun saa koota itselleen mieluisan salaatin.”
”Joskus jätin koko salaatin, kun siihen oli sekoitettu suolakurkkua”
