Parmesanin kanssa ei pelleillä – suosikkijuustossa pian mukana yllättävä ”ainesosa”
Italialaiset juustonvalmistajat ovat alkaneet varustaa juustojaan mikrosiruilla tarkoituksenaan taklata kahden miljardin dollarin väärennösbisnestä. Parmigiano Reggiano- eli parmesanjuustoja varustetaan suolarakeen kokoisilla mikrosiruilla, jotka asennetaan juuston kuoreen.