Julkkiskokinkin keittiössä on parantamisen varaa – tämän takia kannattaa miettiä kaksi kertaa liesityyppiä ja integroituja kylmäkalusteita
Minimalismi maksimoi keittiötoimien sujuvuutta. Siksi Alex Nurmi pitää työtasoilla mahdollisimman vähän tavaraa esillä. Ruokailutilan ja keittiön välillä on avoin yhteys, joten kokki voi puuhaillessaan seurustella